Jeruk Purut - Wikipedia Bahasa Indonesia, Ensiklopedia Bebas Jeruk Nipis English

Jeruk purut - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Hi, bertemu kembali, sesi kali ini akan membahas mengenai jeruk nipis english Jeruk purut - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas simak selengkapnya

Jeruk purut (Citrus × hystrix DC.) merupakan tumbuhan )

Daun jeruk purut, dipakai sebagai pengharum dalam masakan

Jeruk rempah ini termasuk ke dalam subgenus Papeda, berbeda dengan jenis jeruk pasaran lainnya, sehingga penampilannya mudah dikenali.

Tumbuhannya berbentuk . Daun muda dapat berwarna ungu yang kuat. Buahnya kecil, biasanya tidak pernah berdiameter lebih daripada 2cm, membulat dengan tonjolan-tonjolan dan permukaan kulitnya kasar; kulit buah tebal. Perbanyakan dilakukan dengan biji atau dengan pencangkokan.

Dalam dunia boga juga menggunakan daun jeruk purut sebagai pengharum masakan.

Sebagai bumbu masak, daun maupun buah jeruk purut sukar dicari penggantinya. Kulit jeruk nipis dapat dipakai apabila terpaksa. Daunnya dapat dikeringkan untuk dipakai pada waktu mendatang namun hanya bertahan kurang dari setahun. Cara pengawetan lain yang lebih awet adalah dengan .

Beberapa wewangian juga memakai minyak jeruk purut (diperoleh dari daun atau kulit buahnya) sebagai komponennya. Karakteristik minyak daunnya terutama didominasi oleh .

Nama ilmiah yang dipakai (Citrus hystrix) berarti "jeruk landak", mengacu pada -duri yang dimiliki batangnya.